Charcuterie, terrine de campagne, fromages et condiments
et condiments
Avec ses toasts grillés
et condiments
et ses croutons aillés, huile basilic et roquette
Copeaux de parmesan, croûtons aillés, huile de basilic
avocat snacké, cream cheese, citron-ciboulette
rhubarbe-amandes
Et ses condiments
Bacon, croutons, oeuf poché, parmesan, sauce César
Légumes et fruits de saison, avocat, roquette et amande torréfiées
Roquette, tomates cerises confites, burrata crémeuse, jambon cerrano
(du lundi au vendredi midi)
et condiments
Avec frites fraîches et salade
Pain de Daniel, boeuf, cheddar, oignons confits, lard, sauce BBQ
Pain de daniel, tempura de poisson, oignons confits, tomate, comté, sauce tartare
Pain de Daniel, boeuf, lard, oignons confits, tomette de brebis, tomate, caviar de courgette
Pain de Daniel, boeuf, éffiloché de cochon breton, oignons confits, cheddar, ketchup- moutarde
Tagliatelles de légumes marinés, tuile de paprika fumé, gel de citron vert
Ecrasé de pommes de terre, ail et fines herbes, beurre nantais
Déclinaison de tomates anciennes, vierge au pesto, roquette
Tous nos tartares sont préparés et servis avec frites fraîches et salade
Nature ou thaï
Tapenade, copeaux de parmesan, tomates cerise
Pesto , et parmesan
Confit d'oignons, grenailles, jus corsé au romarin
Basse température, poêlée de légumes de saison, sauce chimichurri
Assortiment de charcuterie et grenailles confites, salade
Toutes nos viandes sont servies avec 1 sauce et 1 garniture au choix
Emincée, grillée
Béarnaise, poivre, bleu, aïoli, beurre maître d'hôtel
Grenailles confites, légumes de saison, frites maison, écrasé de pomme de terre ail et fines herbes
Copeaux de parmesan, croûtons aillés, huile d'olive
Et ses condiments
croutons, bacon, oeuf parfait, parmesan,, sauce césar
Beurre nantais, écrasé de pomme de terre, aïl et fines herbes
Assortiment de charcuterie et grenaille confites, salade
Rhubarbe-amandes
Avocat snacké, crème cheese, citron-ciboulette
Copeaux de parmesan, croûtons aillés, huile de basilic
Tagliatelles de légumes marinés, tuile de paprika fumé, gel de citron vert
Basse température, poëlée de légumes de saison, sauce chimichurri
Écrasé de pommes de terre, aïl et fines herbes, beurre nantais
(- de 10 ans)
( Steak haché de boeuf 180g + 4 euro ) Accompagné au choix de frites ou légumes
Coupe de glace, fraise, vanille, citron yuzu, coulis de fruits rouges, crumble, chantilly
Coeur coulant framboise, Glace vanille
Dôme crémeux, pêche, hibiscus, pain de gênes, insert pêche rôtie au thym, glace crème d'isigny
vanille, fraise, framboise, chocolat, citron, café,
caramel au beurre salé
Suppl. Chantilly 0,30€
Cassis, pamplemousse, pêche, framboise, cerise, mûre, violette
Poire, Framboise, Mirabelle
Earl Grey, Darjeeling, Goût Russe, Gunpowder vert,
Fruits rouges, Caramel, Verveine, Verveine-menthe,
Tilleul, Tilleul-menthe
Supplément tranche citron 0,20€